Embal, mungkin tak pernah terdengar bagi kita yg tinggal di daerah Jawa, akan tetapi makanan yg terbuat dari kasbi beracun ini merupakan makanan khas Kei yg sudah diturunkan secara turun temurun sejak nenek moyang dulunya. Di tanah Kei, kasbi ini tumbuh subur sehingga sangat mudah ditemukan. Kasbi yg mengandung sianida ini diolah terlebih dahulu dengan beberapa tahap sehingga aman untuk dikonsumsi. Dibersihkan, diparut, dimasukin dalam karung kemudian ditekan untuk memeras airnya, dan kemudian menjadi tepung. Setelah menjadi tepung barulah biasanya embal ini diolah menjadi bahan makanan lainnya, biasanya dicetak dengan cetakan dan kemudian  dipanggang diatas bara api, kemudian setelah itu dijemur dibawah sinar matahari hingga kering. Embal yg paling umum adalah embal love, dinamakan begitu karena bentuknya seperti itu, biasa embal dimakan bersama ikan dan lauk sebagai pengganti nasi, di Kei sendiri embal lebih populer dibandingkan nasi karena diyakini lebih mengenyangkan. Selain itu embal juga dimanfaatkan untuk berbagai jenis olahan seperti stick embal, pengganti tepung untuk pisang goreng yang dinamakan pisang embal. Rasanya renyah dan enak sekali, makanan yang paling wajib dimakan kalau lagi main di Kei, apalagi kalau dimakan di pinggir pantai sambil menunggu matahari terbenam, duh nikmat dunia mana yg engkau dustakan ? Stick embal juga tidak kalah enaknya, ada varian coklat, keju dan juga beberapa lainnya, merupakan favorit saya untuk cemilan ketika di tanah Kei.


Kini embal tidak hanya menjadi makanan pokok semata, tapi juga menjadi mata pencaharian yg menjanjikan, sektor pariwisata membawa dampak yg positif untuk warga di tanah Kei. Tidak hanya keindahan alam tanah kei yg mulai dikenal di dunia, tapi makanan khasnya juga. Embal kerap kali dibawa pulang oleh para wisatawan untuk buah tangan para kerabat di kampung halaman, dan dari situ embal mulai mendunia. Buat teman-teman yg ke Kei, wajib banget cobain embal yah, kemudian jangan lupa juga bawa pulang untuk teman-teman di rumah, biar semua orang tahu kalau embal itu salah satu makanan favorit kita dari tanah Kei, itu sudah !

** Artikel Lomba

Nama Pendaftar : Sugianto
Daerah Asal Pendaftar : Jakarta
Alamat Pendaftar : Jl. U No 21, Kemanggisan – Jakarta Barat
Alamat Akun Sosial Media Pendaftar : instagram.com/sugianto.shu